‘우동현’이라는 별명으로 불릴 만큼 국수 사랑이 남다른 가가와현의 중심 도시 다카마쓰(高松). 쫄깃한 사누키 우동부터 짭조름한 명물 닭다리 구이까지, 다카마쓰의 대표 로컬 맛집 4곳을 소개해 드립니다.
1. 곤피라우동 산도점 (こんぴらうどん 参道店)
고토히라궁으로 오르는 참배길 초입에 자리한 우동집으로, 산 정상까지 올라가기 전 든든하게 배를 채우기 좋은 위치에 있습니다.
- 특징: 저렴한 가격에 원조 사누키우동을 맛볼 수 있으며, 튀김이나 세트 메뉴를 추가해 든든하게 즐길 수도 있습니다.
- 추천 메뉴: 새우튀김 우동, 기본 사누키우동
- 꿀팁: 고토히라궁 참배 전후로 방문하면 동선이 자연스럽게 이어집니다.
2. 사누키우동 우에하라야 본점 (讃岐うどん 上原屋本店)
면을 고르고 삶은 뒤 직접 토핑을 선택하는 셀프 스타일 우동으로 유명한, 현지인들이 즐겨 찾는 정통 사누키우동 맛집입니다.
- 특징: 갓 삶아낸 면 위에 원하는 튀김과 고명을 직접 올려 먹는 재미가 있어, 정통 사누키 우동 문화를 온몸으로 체험할 수 있습니다.
- 추천 메뉴: 카케우동, 자루우동, 반숙 달걀 튀김 토핑
- 참고사항: 셀프 시스템이 낯설 수 있으니 현지인들이 하는 순서를 따라 진행하면 어렵지 않습니다.
3. 잇카쿠 본점 (一鶴 本店)
60년 넘게 사랑받아 온 다카마쓰 명물 ‘호네츠키도리(뼈 달린 닭다리 구이)’의 원조 브랜드입니다. 저녁이면 현지인과 관광객이 뒤섞여 활기찬 분위기를 자아냅니다.
- 특징: 소금·후추·마늘로 밑간한 닭다리를 숯불에 구워내 겉은 바삭하고 속은 육즙 가득한 것이 특징입니다.
- 추천 메뉴: 오야도리(노계, 쫄깃한 식감), 히나도리(영계, 부드러운 식감), 토리메시(닭고기 밥)
- 꿀팁: 웨이팅이 긴 편이니 오픈 시간에 맞춰 방문하거나 조금 이른 저녁 시간을 노리는 것을 추천합니다.
4. 우동 바카이치다이 (うどん ばかいちだい)
버터와 날계란, 후추를 올려 먹는 독특한 시그니처 우동으로 유명한 다카마쓰의 개성 만점 맛집입니다.
- 특징: 부드러운 버터 풍미와 쫄깃한 면발, 고소한 계란이 어우러져 일반적인 사누키우동과는 또 다른 매력을 선사합니다.
- 추천 메뉴: 버터 계란 우동
- 꿀팁: 오전 6시부터 영업을 시작하니 다카마쓰 현지인처럼 이른 아침 우동으로 하루를 시작해 보세요.
우동현이라는 애칭이 아깝지 않은 도시, 다카마쓰에서 쫄깃하고 짭조름한 미식 여행을 즐겨보세요!
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