일본에서 가장 높은 후지산과 가장 깊은 스루가만을 품은 ‘식자재의 왕국’ 시즈오카(静岡). 온화한 기후 속에 자란 최고급 녹차와 스루가만의 보석 사쿠라에비까지, 시즈오카의 대표 로컬 맛집 4곳을 소개해 드립니다.
1. 사와야카 (さわやか)
시즈오카현 내에만 매장이 있는 함박스테이크 전문점으로, 현지인과 여행객 모두에게 압도적인 인기를 자랑합니다.
- 특징: 소고기 100%로 만든 주먹만 한 ‘겐코츠 함바그’를 직원이 테이블에서 직접 반으로 갈라 철판에 구워주는 퍼포먼스가 인상적입니다.
- 추천 메뉴: 겐코츠 함바그
- 꿀팁: 인기가 매우 많아 대기가 긴 편이니 식사 시간대를 피해 방문하는 것을 추천합니다.
2. 아오바 오뎅 거리 (青葉おでん街)
고층 빌딩 숲 사이 붉은 등불이 흔들리는 쇼와 시대 감성의 골목으로, 시즈오카 시민의 소울 푸드 ‘시즈오카 오뎅’을 맛볼 수 있는 명소입니다.
- 특징: 소 힘줄과 진간장으로 우려낸 새까만 육수에 정어리·고등어를 뼈째 갈아 만든 명물 ‘검은 한펜’을 넣어 끓이며, 다시 가루와 파래 가루를 뿌려 먹는 것이 정석입니다.
- 추천 메뉴: 시즈오카 오뎅, 검은 한펜
- 꿀팁: 작은 카운터에서 주인장·단골손님과 대화를 나누는 것도 요코초만의 묘미이니 편하게 어울려 보세요.
3. 스시야스 (寿し安)
동갑내기 노부부가 결혼 후 50년 넘게 함께 지켜온 시즈오카의 정겨운 초밥 노포입니다.
- 특징: 스루가만에서 잡은 신선한 제철 생선을 오랜 세월 손발을 맞춰온 노부부의 손끝에서 정성스럽게 초밥으로 완성해냅니다.
- 추천 메뉴: 제철 니기리 스시
- 참고사항: 화려한 관광 명소보다 시즈오카를 더 깊고 오래 기억하게 만드는 숨은 노포입니다.
4. 사쿠라에비 전문점 (유이·시미즈항 인근)
스루가만에서만 잡히는 시즈오카 특산물 ‘사쿠라에비’를 전문으로 하는 식당들이 모여 있는 유이·시미즈항 일대입니다.
- 특징: 바삭하게 튀긴 사쿠라에비 카키아게(튀김)를 우동이나 소바에 곁들이면 고소한 풍미가 배가됩니다.
- 추천 메뉴: 사쿠라에비 카키아게 우동, 사쿠라에비 회
- 참고사항: 봄과 가을 어기(漁期)에 방문하면 가장 신선한 사쿠라에비를 만날 수 있습니다.
후지산이 굽어보는 식자재의 왕국, 시즈오카에서 풍성하고 정겨운 미식 여행을 즐겨보세요!
댓글 남기기