원폭 돔과 세계문화유산 이쓰쿠시마 신사로 유명한 히로시마(広島)는 겹겹이 쌓아 올린 오코노미야키와 세토내해의 신선한 굴로 미식가들의 발길을 사로잡는 도시입니다. 츄고쿠 산지와 바다가 함께 빚어낸 히로시마의 대표 로컬 맛집 4곳을 소개해 드립니다.
1. 오코노미무라 (お好み村)
히로시마 오코노미야키의 성지로 불리는 ‘오코노미야키 테마파크’입니다. 한 건물 안에 20여 개의 점포가 모여 있어 취향껏 골라 먹는 재미가 있습니다.
- 특징: 밀전병 위에 양배추, 숙주, 돼지고기, 면을 층층이 쌓아 굽는 히로시마식 오코노미야키를 철판 바로 앞 카운터석에서 즐길 수 있습니다.
- 추천 메뉴: 소바 면을 넣은 기본 오코노미야키, 파 토핑 추가
- 꿀팁: 층마다 다른 가게들이 있으니 후기가 좋은 몇 곳을 미리 골라두고 방문하는 것을 추천합니다.
2. 아나고메시 우에노 (あなごめし うえの)
1901년 창업해 120년 넘는 역사를 자랑하는 붕장어덮밥 전문점입니다. 창업자가 기차역 도시락으로 고안한 것이 시작이 되어 지금까지도 미야지마구치의 명물로 자리 잡았습니다.
- 특징: 간장 베이스 소스로 밥을 짓고 그 위에 부드러운 붕장어를 올린 깊은 감칠맛이 특징입니다.
- 추천 메뉴: 아나고메시(붕장어덮밥 도시락)
- 꿀팁: 도시락으로 포장해 미야지마 섬 안에서 사슴을 구경하며 즐기는 것도 좋은 경험이지만, 사슴이 음식을 노릴 수 있으니 주의하세요.
3. 카키야 (かき屋)
일본 굴 생산량 1위를 자랑하는 히로시마에서, 미야지마 상점가에 자리한 대표 굴 요리 전문점입니다. 갓 구운 굴을 낱개로 즉석에서 맛볼 수 있습니다.
- 특징: 알이 굵고 비린 맛 없이 고소한 풍미가 특징이며, 시원한 맥주와 함께 곁들이기 좋습니다.
- 추천 메뉴: 숯불 굴 구이, 굴 튀김(카키후라이)
- 참고사항: 생굴이 부담스럽다면 튀김이나 덮밥 메뉴로 대체할 수 있습니다.
4. 아나고메시 후지타야 (あなごめし ふじたや)
미야지마 신사로 오르는 길목에 자리한 정갈하고 고풍스러운 붕장어덮밥 노포입니다. 미쉐린 1스타를 받은 곳으로도 잘 알려져 있습니다.
- 특징: 단일 메뉴로 승부하는 곳답게 완성도 높은 붕장어덮밥을 유자식초에 절인 굴, 장어 간과 함께 즐길 수 있습니다.
- 추천 메뉴: 붕장어덮밥(아나고메시)
- 꿀팁: 웨이팅이 긴 편이니 오픈 시간에 맞춰 방문하거나, 이름을 적어두고 신사와 마을을 둘러본 뒤 돌아오는 것을 추천합니다.
평화의 도시이자 세토내해의 보물창고, 히로시마에서 깊고 풍성한 미식 여행을 즐겨보세요!
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