일본에서 술 소비량이 가장 높은 지역으로 알려진 시코쿠의 항구 도시 고치(高知). 짚불에 구워낸 향긋한 가다랑어 요리 ‘가츠오타타키’로 유명한 애주가들의 천국입니다. 활기 넘치는 시장 문화와 함께 즐기는 고치의 대표 로컬 맛집 4곳을 소개해 드립니다.
1. 히로메 시장 (ひろめ市場)
고치성 옆에 자리한 상업 시설로, 포장마차 스타일의 음식점 65개가 빼곡히 모여 있는 고치 대표 미식 명소입니다.
- 특징: 400석 이상의 좌석이 합석 방식으로 운영되어, 현지인과 여행객이 자연스럽게 어울리며 술잔을 나누는 독특한 접대 문화를 경험할 수 있습니다.
- 추천 메뉴: 가츠오타타키(짚불 구이 가다랑어), 각종 이자카야 안주
- 꿀팁: 여러 점포에서 음식을 사서 공용 테이블에서 함께 즐기는 시스템이니, 낮부터 술을 즐기는 현지 분위기에 자연스럽게 동참해 보세요.
2. 묘진마루 (明神丸)
2년 연속 ‘고치인의 식탁’ 현민 투표에서 고치시 지역 1위를 차지한 로컬 맛집입니다. 짚불로 가다랑어를 굽는 모습을 통유리 너머로 직접 볼 수 있습니다.
- 특징: 쉴 새 없이 짚불로 구워내는 가다랑어의 향긋한 훈연향이 특징이며, 신선한 재료로 만든 가츠오타타키를 맥주와 함께 즐길 수 있습니다.
- 추천 메뉴: 가츠오타타키, 생마늘·와사비를 곁들인 타타키
- 참고사항: 조리 과정을 직접 구경할 수 있어 히로메 시장 방문 시 필수 코스로 꼽힙니다.
3. 야스베 (安兵衛)
1970년 창업해 고치에만 4개 지점을 운영하는 일본식 군만두 전문점입니다. 히로메 시장 안에서도 만날 수 있습니다.
- 특징: 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 야키교자로 유명해 항상 인산인해를 이루는 인기 맛집입니다.
- 추천 메뉴: 야키교자(군만두)
- 꿀팁: 시원한 맥주와 함께 곁들이면 고치의 애주가 문화를 제대로 느낄 수 있습니다.
4. 도사고항 스이게이테이 (とさごはん 酔鯨亭)
고치의 유명 양조장 ‘스이게이’가 직영하는 이자카야로, 술과 음식의 완벽한 페어링을 경험할 수 있는 곳입니다.
- 특징: 스이게이 사케와 함께 곁들이기 좋은 가츠오타타키와 각종 고치 향토 요리를 제공합니다.
- 추천 메뉴: 가츠오타타키, 스이게이 사케 페어링
- 참고사항: 술과 요리의 조화를 중시하는 곳이니 사케 애호가라면 특히 만족할 만합니다.
애주가들의 열정이 넘치는 도시, 고치에서 짚불 향 가득한 활기찬 미식 여행을 즐겨보세요!
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