일본에서 가장 오래된 온천 도고온천과 마쓰야마성으로 유명한 에히메현의 중심 도시 마쓰야마(松山). 세토내해의 신선한 도미와 감귤 문화가 어우러진 마쓰야마의 대표 로컬 맛집 4곳을 소개해 드립니다.
1. 고시키 (五色)
마쓰야마의 명물 ‘타이메시(도미밥)’로 가장 유명한 식당으로, 일본인들에게 가장 큰 사랑을 받는 곳입니다.
- 특징: 신선한 도미를 통째로 밥솥에 넣고 함께 쪄내는 마쓰야마식 타이메시로, 도미의 진한 감칠맛이 밥에 스며든 담백한 맛이 특징입니다.
- 추천 메뉴: 마쓰야마식 타이메시
- 꿀팁: 관광 시즌에는 대기 시간이 길어질 수 있으니 예약을 추천합니다.
2. 모토야마 (元祖)
우와지마식 타이메시로 유명한 식당으로, 생도미를 간장 베이스 양념에 비벼 먹는 독특한 방식을 선보입니다.
- 특징: 따뜻한 밥과 신선한 생선회, 깊은 맛의 간장이 어우러져 일본 향토음식의 정수를 느낄 수 있습니다.
- 추천 메뉴: 우와지마식 타이메시(날도미 계란 비빔밥)
- 참고사항: 마쓰야마식과는 조리법이 다르니 두 가지를 비교해 먹어보는 것도 재미있습니다.
3. 코토리 (小鳥)
소박한 일상을 담은 작은 우동 가게로, 겨울철 속을 든든하게 녹여주는 나베야키 우동으로 사랑받는 곳입니다.
- 특징: 깊고 진한 국물에 쫄깃한 면발, 계란과 튀김이 어우러진 나베야키 우동을 카운터석에서 조용히 즐길 수 있습니다.
- 추천 메뉴: 나베야키 우동
- 꿀팁: 정갈하고 작은 식당이라 혼자 여행하는 사람에게도 편안한 분위기입니다.
4. 하마야 (浜屋)
수십 년째 전통을 이어오는 에히메현 명물 어묵 ‘쟈코텐’ 전문점입니다.
- 특징: 세토내해에서 잡히는 작은 잡어를 통째로 갈아 튀긴 겉바속쫄 식감의 어묵으로, 생선 고유의 풍미가 살아있습니다.
- 추천 메뉴: 쟈코텐(생선 어묵튀김)
- 참고사항: 된장국에 넣어 먹거나 간장에 찍어 먹는 두 가지 방식 모두 시도해 보세요.
도고온천의 김이 피어오르는 도시, 마쓰야마에서 담백하고 정겨운 미식 여행을 즐겨보세요!
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